לחמניות בריאות 1

דינה שטראוס נולדה וגדלה בקיבוץ כפר המכבי. אחרי השירות הצבאי הגיעה לכפר עזה, ב 1971 במסגרת "שנת שירות שלישית". המקום נראה לה שומם ודי לא מלהיב. בקיבוץ היא מיד שובצה להוביל את קבוצת הפעוטים: אורי, אלה, נדב, ועינת, יחד עם אפרת יושע. החברות בקיבוץ הצעיר נהגו לומר שהקיבוצניקיות שמגיעות לכפר-עזה נועלות מיד נעלי עבודה ויוצאות לעבוד. ועוד נהגו לומר שהן, הקיבוצניקיות, "יודעות לסחוט סמרטוט רצפה", כי מכיתה ד' או ה' הן כבר הורגלו בעבודה…
די מהר הכירה את יגאל דגני, שהגיע מאפיקים ויחד הקימו משפחה. חתונתם התקיימה בכפר עזה בט"ו באב, במקביל לחתונות של חיה ומיקי לבנון ודינה וארנון טובי. בהמשך נולדו לדינה ויגאל ארבעה ילדים: עמרי, מעין, יערה ועמית. בתחילה, כמי שבאה מקיבוץ עם לינה משפחתית, דינה התקשתה עם הצורך להשכיב לישון את עמרי (הבכור) בבית התינוקות. אולם ההחלטה שעוברים ללינה משפחתית עזרה לה להישאר בכפר עזה. 

בשנים הראשונות, בכל חמישי בערב, אפתה דינה עוגה ליום שישי, וכך לאט לאט החלה לאפות ולמדה לבשל. בשנים ההם עברה משפחת דגני לאכול בבית וכך התרחב מגוון האוכל. בהמשך נעזרה בספר "מבשלת חמה" ואהבה לבשל ולאפות לפי המתכונים שבו. במיוחד את העוגות של תמי והמתכונים של (אמנון) בן דוד.

כיום, כסבתא לעשרה נכדים, דינה מבשלת הרבה וכמובן שולחת עוגיות עם הנכדים.