בלינצ'ס פטריות

הכנה

מערבבים את חומרי הבלילה.
שופכים בעזרת מצקת כמות קטנה על מחבת משומנת ומטגנים בזהירות משני הצדדים.
מוציאים ומניחים בצד בערימה. קוצצים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב.
מוסיפים את הפטריות והתבלינים ומערבבים במשך מספר דקות.
מניחים כמות קטנה של מילוי במרכז כל חביתית בצורה מאורכת.
מקפלים מעט את השוליים מימין ומשמאל ומגלגלים לצורה של סיגר עבה. (הקיפול של השוליים מונע את בריחת המילוי).

לפני ההגשה מחממים את הבלינצ'ס (אפשר במיקרו) ושופכים רוטב פטריות מוכן.