עוגת שוקולד "עדינה"

אסתר יצקן (מילר במקור), נולדה ברמת השרון בשנת 1936. בילדותה היא למדה בבית ספר עממי ברמת

השרון, ובכיתה ט' עברה לבית ספר תיכון בהרצליה. לאחר מכן, למדה שלוש שנים בבית

ספר למסחר.

אסתר למדה ניגנה בפסנתר במשך 8 שנים ואף בקונסרבטוריון למוזיקה בתל-אביב.

היא התחנכה בתנועת הנוער העובד והלומד. ובהמשך כחלק מהמסלול המשיכה לשירות

בנח"ל.

במאי 1956 הגיעה לקיבוץ כפר עזה ביחד עם בנות הגרעין אליו השתייכה (גרעין

מתערים).

אסתר הכירה את חורשי במסגרת השירות בנח"ל, הם התאהבו והתחתנו בכפר עזה.

לאורך השנים נולדו להם 4 ילדים ו9 נכדים.

במשך 50 שנה אסתר עבדה בקיבוץ בהנהלת חשבונות, לפני כן עבדה בגן הירק ובמטבח

בבישולים. חלק מהתחביבים של אסתר הם טיפוח הגינה ואפייה.

בשבעה באוקטובר - אסתר וחורשי היו בממ"ד בבית יותר מיממה, עד שחולצו. בבתים אחרים בקיבוץ היו עינת, ביתם, שחולצה אחרי 18 שעות; ובבית נוסף היה ארז, בנם, עם משפחתו. ארז נפצע בידיו בהגנה על משפחתו, כשהחזיק את הידית ומנע פתיחתה. בשכונת הצעירים (דו"צ) היה בר נכדם (בנם של יפעת וארז) עם חברתו בממ"ד בביתם. גם הם חולצו אחרי שעות ארוכות.