餃子の皮とタリアテッレ

Byartfarmer2024年7月10日

糖質制限中でも餃子が楽しめる！ヌードルメーカーで作る低糖質餃子の皮＆タリアテッレ

こんにちは、artfarmerです！今回は、フィリップスのヌードルメーカーと専用の低糖質うどん用ミックス粉を使って、糖質制限中でも楽しめる餃子の皮とタリアテッレを作ってみました。

材料

• 専用低糖質うどん用ミックス粉：250g（100g当たりの糖質18g）

• 水：110g

• 塩：4g

作り方

1. ヌードルメーカーにシート状に製麺するアタッチメントを取り付け、ミックス粉、水、塩を入れます。

2. 製麺を開始します。

3. 出てきたシート状の麺は厚みがあるため、パスタマシーンで一番薄く伸ばします。

4. セルクルで、餃子の皮の大きさ（直径9cm）にくり抜きます。

5. 残った生地は、再度ヌードルメーカーに入れて製麺し、同様に繰り返します。

6. 最後にどうしても余った生地は、パスタマシーンでタリアテッレにしました。きしめん風にしても美味しいでしょう。

糖質

• 餃子の皮：直径9cm、重さ6.5g、35枚、1枚当たりの糖質0.8g

• タリアテッレ：110g、糖質13.6g

ポイント

• ヌードルメーカーを使うことで、手軽に生地を作ることができます。

• パスタマシーンで薄く伸ばすことで、市販の皮に近い食感になります。

• 余った生地も無駄なく活用できるので、おすすめです。

感想

低糖質ミックス粉で作ったとは思えないほど、もちもちとした美味しい餃子の皮ができました。タリアテッレも、糖質制限中にパスタが食べたくなった時に重宝しそうです。

皆さんもぜひ、ヌードルメーカーを活用して、糖質制限中でも美味しい餃子やパスタを楽しんでみてください！

餃子の皮：直径9cm、重さ6.5g、35枚、1枚当たりの糖質0.8g

タリアテッレ：110g、糖質13.6g