※低温調理器 三ツ星君
開発元の「株式会社石川総研」は後継者不在のため、東大阪の大和精工株式会社に事業譲渡されています。
製品のサポートや部品・取扱説明書のコピー対応が可能か、現在の承継先である大和精工へ直接相談してみるのが最も確実なルートです。
開発元の「株式会社石川総研」は後継者不在のため、東大阪の大和精工株式会社に事業譲渡されています。
製品のサポートや部品・取扱説明書のコピー対応が可能か、現在の承継先である大和精工へ直接相談してみるのが最も確実なルートです。
youtube動画
https://www.youtube.com/watch?v=v0NwOdNzlpI&t=15s
大和精工株式会社
https://www.daiwa-seiko.jp/works/works-554/
https://www.daiwa-seiko.jp/
Yahoo!での取引・検索状況
Yahoo!オークション(ヤフオク):過去に「石川総研 業務用 低温調理器 チャーシューメーカー 三ッ星くん」などの名目で中古品や厨房機器としての出品が複数確認されています。価格や流通量は時期によりますが、飲食店などの閉店・機材入れ替えに伴う中古厨房機器のオークション落札相場としてデータが残っています。
Yahoo!ショッピング:現在は主に家庭用や他メーカーの業務用低温調理器(石崎電機製作所のSUREシリーズなど)が主流となっており、石川総研の新品が一般流通しているケースは極めて稀です。 [1, 2, 3, 4]
🛠️ 石川総研「三ッ星くん」の主な製品仕様例
過去にヤフオク等に登場したモデル(AC100V仕様)の主なスペックです: [1, 2]
項目 [1, 2]
仕様内容
最大使用温度
80℃(※設定自体はそれ以上にできる場合があるため注意が必要)
外形寸法
約 W398 × D698 × H735 mm
槽内寸法
約 W300 × D460 × H313 mm
電源
AC100V
特徴
槽内の湯温維持機能に加え、水流を循環させる撹拌羽根(プロペラ)を搭載。パック食材やチャーシューを均一に効率よく大量に低温調理できる大型機器。
https://auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e1189929217
定格内容積 120 L
機種名 KD-90D1
定格内容積 120L
電 源 単相100V 50/60Hz 0.6kVA(6.0A)
消費電力 冷却時170/165W
外形寸法 幅932×奥行390×高さ770(mm)
冷 媒 ガス種 HFC R134a 量 180g GWP 1430
ブラック