小さなチョコタルト

Byartfarmer2024年7月8日

小さなクランベリー入りチョコタルトを作りました。

材料20個の分量
苦チョコ（カカオマス）200g糖質37g
生クリーム320g糖質9.6g、
ラカントs100g、
卵白120g卵黄120g糖質1.44g

20個分の糖質量40.04g
1個の糖質量2g＋クランベリー2g糖質1.56g

クランベリー入り小さなチョコタルト
焼き上がり1個45g、糖質量3.56g

クランベリーが入らなければ1個の糖質量2gです。
粉砂糖は、計量できないほど少量なので糖質量に含めていません。
また、血糖値を上昇させないカロリーゼロの糖アルコールエリスリトール（ラカントs）も糖質量に含めませんでした。