サバ水煮缶のフライ味噌カツ風

水分を切ったサバに粉（3g）をまぶし、卵に浸し、パン粉（15g）をつける。 

180℃に熱した、キャノーラ油できつね色になるまで揚げる。 

揚ったらキッチンペーパーでしっかり油をきる 

自家製合せ味噌（甘味噌）30gにバター8gを入れ弱火で溶かして味噌カツソースを作る 

盛り付けたフライにかけて完成です、 

今日の夕食メニュー

上左から、いろいろ野菜の真空浅漬けサラダ・黒豆寒天・大根の皮のきんぴら

下左から、わけあり鶏皮のキムチ鍋スープ・サバのフライ味噌カツ風