糖質制限とアルコール依存症

Byartfarmer2025年4月23日

糖質制限を始めて、ご飯・パン・麺類を食べなくなると、「口寂しさ」が強くなり、以前よりもアルコールの摂取量が増えていきました。

血液検査の肝機能が正常値内だったこともあり、油断してしまい…
気づけば グレーゾーンだったアルコール依存が、本物になっていた のです。

依存症というのは厄介で、「糖質依存」から「アルコール依存」へ、
さらには「カフェイン依存（コーヒー）」へと、まるでバトンリレーのように切り替わっていくことがあります。

【やめられない心──依存症の正体】より
対象が入手できなくなると、実行可能な“別の依存”に乗り換える人が増える。

たとえば──

• 薬物依存症 → アルコール依存症

• ニコチン依存症 → 過食症（肥満）

• 私の場合は：糖質依存 → アルコール依存 → カフェイン依存（進行中？）

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■ 断酒と食生活、そして復活

現在、私は2024年3月6日から断酒を継続中です。
以前、健康診断で指摘されていた脂肪肝も改善し、嬉しい限り。

そして、2024年11月の最新検査結果はこちら：

• 空腹時血糖：122mg/dl

• HbA1c: 5.6%

• Cペプチド：1.4

• eGFR：122.3

• AST：15 / ALT：17 / γ-GTP：17

• 中性脂肪：47 / HDL：83 / LDL：109

腎機能・肝機能・脂質もすべて良好！
これは、スーパー糖質制限を12年5ヶ月継続してきた成果です。

私の基本食メニュー：

• 鶏むね肉 200g以上

• 卵 2個

• サバの水煮缶

• わかめの酢の物

• 豆乳ヨーグルト 200cc

• 生野菜（季節のもの）

• 【5〜10月】イヌリン粉末

• 【11〜翌4月】生の菊芋

外食は年間で1〜2回あるかどうか。基本は、毎日同じパターンの自炊です。

■ イヌリンと血糖コントロールの連鎖

最近、GoogleのAI「Gemini」にこんな質問をしてみました。

「イヌリンが血糖値に与える影響について教えて」

すると、以下のような“血糖コントロールの連鎖”が見えてきました：

1. イヌリン：腸内細菌のエサ → 善玉菌を増殖

2. 短鎖脂肪酸：イヌリン分解で生成 → GLP-1分泌を促進

3. GLP-1：インスリン分泌促進・グルカゴン抑制

4. ソマトスタチン：GLP-1の刺激で間接的に分泌 → 各種ホルモン抑制

5. グルカゴン抑制：肝臓の糖新生を抑え、血糖安定化

「イヌリンは血糖値を上げないどころか、間接的に下げる効果も期待できる」
新しい気づきでした。

■ 最後に

糖質制限を続ける中で、アルコール依存という落とし穴に落ちたこと。
そして、そこから立ち直り、断酒と共に健康を取り戻した経験。

すべてが、**“しびれる味”**のように、強烈で、刺激的で、でも確かな学びになりました。

これからも、自己観察を怠らず、しびれるくらい健康な毎日を目指していきます。