干し海老のチャーハン

Byartfarmer2024年7月12日

低糖質麺で絶品！干し海老チャーハンを作ってみた🦐

皆さんこんにちは、料理好きのartfarmerです！先日、ヌードルメーカーで作った低糖質麺を使って、干し海老チャーハンに挑戦してみました。これが想像以上に美味しくできたので、レシピとポイントをご紹介します！

材料（1人分）

• ヌードルメーカー低糖質うどん風ミックス粉で作った茹でめん: 150g（糖質15g）

• 干し小海老: 5g

• 卵: 100g（糖質0.6g）

• きざみ長ネギ: 10g（糖質0.5g）

• 千切り生姜: 5g（糖質0.225g）

• 醤油: 10g（糖質1.01g）

• みりん風調味料: 10g

• 塩コショウ: 少々

• 菜種油: 適量

作り方

1. 茹でめんを刻む: 茹でめんを細かく刻みます。こうすることで、チャーハンにしたときにパラパラになりやすくなります。

2. 卵を炒める: フライパンを熱し、菜種油をひいて卵2個を投入。軽く炒り卵状にします。

3. 麺を炒める: 刻んだ麺を加え、卵と絡めるようにパラパラになるまで炒めます。ここでしっかり炒めるのがパラパラチャーハンの秘訣！

4. 具材と調味料を加える: 干し小海老、長ネギ、生姜を加え、さらに炒めます。醤油とみりん風調味料で味付けします。

5. 仕上げ: 塩コショウで味を調え、器に盛り付けます。お好みで刻んだネギと干し小海老をトッピングして完成です！

美味しく作るコツ✨

• 卵で麺をコーティング: 熱したフライパンに油と卵を最初に入れ、その後に麺を加えるのがポイント！こうすることで、麺が卵でコーティングされ、中華料理店のような本格的なパラパラチャーハンになります。

感想

低糖質麺を使っているとは思えないほど、普通のチャーハンと変わらない美味しさに感動しました！干し海老の風味が食欲をそそり、あっという間に完食。これなら糖質を気にしている方も罪悪感なく楽しめると思います。

次回予告

今回のチャーハンに大満足だったので、次はチーズリゾットやカニ雑炊など、他の低糖質レシピにも挑戦してみようと思います！またブログでレポートしますので、お楽しみに！

皆さんもぜひ、この干し海老チャーハンを作ってみてくださいね！