Wok de Ternera con Verduritas
Wok de ternera con verduritas
Wok de ternera con verduritas
1. Cortamos unas tiras de los filetes de Ternera de Navarra de más o menos medio centímetro de ancho por cuatro de largo. En un sartén antiadherente los marcaremos con un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte durante un par de minutos. Salpimentaremos y reservaremos.
2. Cortamos todas las verduras en juliana y en el mismo sartén las salteamos con un poquito de aceite de oliva sin salarlas hasta el final. Cuando estén doradas añadiremos la carne, un chorrito de salsa de soja y especias al gusto. Tendremos el conjunto un par de minutos en el fuego y serviremos inmediatamente.
Aquí os dejamos el precioso vídeo compartido por Cordero de Navarra de una de nuestras recetas de aprovechamiento de esta carne.