Del Bosque a la Mesa: Cocinar con setas


Aprovechando la época del año que nos encontramos y que le debíamos una visita a nuestros amigos de Lumbier, nos hemos desplazado hasta allí para hablar y cocinar con setas.

Hemos recorrido una parte teórica hablando de su composición, cómo recolectarlas, cómo conservarlas, y, por último, nos hemos dado un pequeño homenaje elaborando las cinco recetas que luego han servido de comida para todos.