Y seguimos formando a nuestra futura "cantera". Porque si hay un producto asociado a nuestra Ribera es, precisamente, el Pimiento del Piquillo de Lodosa.

Para ello, hemos hecho cuatro recetas modernas y de aprovechamiento, para sacarles el máximo provecho:

• Piquillos al horno con escamas de sal Maldon

• Revuelto de Piquillo de Lodosa con hongos y virutas de Queso Roncal

• Pimientos del Piquillo de Lodosa salteados al natural

• Salmorejo de Pimientos del Piquillo de Lodosa