Preparación gourmet:

No nos había tocado, pero este año sí que sí, estamos también representando a Navarra en el Salón Gourmet 2023. Tendremos el acompañamiento de nuestra Alcachofa de Tudela, como en otras ferias en las que nos ha acompañado, y, además, vendrá reforzada por otras verduras, como el Espárrago de Navarra, al estar en el esplendor de la Huerta Navarra.

En breves comenzamos, pero, como en otras ocasiones, os dejamos fotos de la “trastienda” de lo que es una feria. ¡Esperamos que os guste!

Y comenzamos:

Ahí vamos, dando a conocer todo los productos de nuestra Tierra. Se trata de dar cabida a todas las certificaciones de calidad de Reyno Gourmet y poder mostrar los productos de referencia de nuestros productores. Desde diferentes preparaciones tanto de Alcachofa de Tudela como de Espárrago de Navarra, pasando por Chistorra de Navarra a la sidra con manzana reineta, Costilla de Ternera de Navarra a baja temperatura o Arroz Cremoso de Cordero de Navarra con Alcachofa de Tudela, sin olvidarnos del Huevo a baja temperatura con Crema de Espárragos de Navarra; hasta Torrijas de Magdalenas caramelizadas o Mousse de Pacharán Navarro.

Todo ello en un ambiente estupendo, lleno de conocimiento y ganas de aprender, y en el que también hemos dado cabida a las dos certificaciones de Quesos que tenemos en Navarra, tanto Queso Roncal como Queso Idiazábal. Un auténtico placer nuestro estreno en el Salón Gourmet de Madrid 2023.