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14:08
To tomatsu

December ８　2020

戸松兄

佐藤昭一

問　ニンジンの皮などを剥く普通の皮剥器を使っているのですか　？

答　カミサンが文化包丁で剥いています。

　　製造工程をいいますと、まず皮むき／湯に通す／ビニ紐を蔕に引っ掛けて固定／２個づつ、物干しハンガー
にひったけて位置が重ならないように干す／晴天２週間ほどで完成／また湯に通す／で、賞味する　となります。
標準かどうかわかりませんが。