zuurkool ovenschotel

Ingrediënten

pond zuurkool of iets minder, 15 minuten voorkoken in niet te veel water

1 ui in schijfjes snijden, even voorbakken, kan eventueel ook rauw

aardappelen koken voor de puree

1 appel (of 2 als er meer eters zijn) in schijfjes snijden

oude kaas geraspt of in plakjes (vind ik het lekkerst)

handjevol rozijnen (geweld) door de zuurkool roeren op het einde van de kooktijd

kerry naar smaak, dille en komijn + scheut witte wijn door de zuurkool roeren

1 rookworst 4 minuten meekoken met de zuurkool, in schijfjes snijden

Werkwijze

aardappelpuree maken met wat melk en stukje boter erdoor

de bodem van een ovenschaal beleggen met puree, hier boven op komt een laag voorgekookte zuurkool

daar bovenop de schijfjes appel, de ui en vervolgens kaasplakjes of geraspte kaas

de stukjes worst er tussen leggen en een beetje paneermeel erover

Nu nog een klein kwartiertje lekker warm laten worden in de oven.

Eet smakelijk (ik vond het heel erg lekker)

-