Voor 4 of 5 personen
1 pond taugé: Een ui in stukjes snijden en langzaam smoren in de wokpan, wat knoflook toevoegen. Na 10 minuten een half glaasje citroensap (of azijn) en 1/2 glaasje ketjap en de taugé toevoegen en op hoog vuur heel kort bakken, hooguit 2 min.
Lekker met kroepoek empeng erbij.