Elke keuken kent zijn eigen kruiden en als je een beetje weet welke smaakmakers je kunt gebruiken in welke gerechten, dan is het echt easypeasy om een lekker maaltje te koken. Als je net als ik een goede basisvoorraad hebt, dan zijn die pakjes en zakjes vanaf vandaag echt verleden tijd. Ik vertel je vandaag precies welke basiskruiden er in elk Oosters gerecht gebruikt kunnen worden. Uiteraard kun je dan zelf een beetje meer toevoegen van het kruid dat je lekker vindt, en een beetje weglaten van de smaakmaker die je niet zo waardeert. En uiteraard deel ik ook nog wat fijne recepten met je, zodat je direct aan de slag kunt!
Ook qua Oosterse kruiden zijn er een aantal basics die je standaard in je kruidenkast zou moeten hebben. Ik heb daar jaren geleden echt in geïnvesteerd, ik kocht potje na potje om ervoor te zorgen dat mijn voorraad op orde was en ik zo aan de slag kon gaan. Ik heb van alle basisingrediënten wel steeds de etiketten gecheckt, want voor mijn Oosterse gerechten maak ik ook nog wel eens gebruik van een ketjap of sambal die ik zo in de supermarkt koop!
Welke Oosterse kruiden heb ik standaard in huis?
Verder heb je als basis voor veel Oosterse gerechten het volgende nodig:
En dan….? Dat klinkt weer als een hele lijst, en ik zeg dat het meer dan de moeite waard is om deze ingrediënten standaard in de voorraadkast te hebben staan. Elk Oosters gerecht begint bij mij met een ui fruiten in de olie en daarna knoflook, rode peper en wat gember toevoegen, het vlees in de pan, groenten toevoegen en dan los gaan met de kruiden. Mijn absolute favoriet uit de Oosterse keuken is komijn, ik gebruik dat zooo vaak! En kurkuma is ook een favoriet, vanwege de kleur en de gezonde eigenschappen. Ruik en proef de kruiden, en kook een beetje op gevoel, zo ontstaan de mooiste gerechten.
Ik geef je nog wat inspiratie door mijn favoriete recepten met je te delen! Heb je nog verzoekjes voor deze serie van koken zonder pakjes en zakjes, laat deze dan gerust achter in de reacties onder de blog! Klik op de foto of de titel van het gerecht en je komt bij het recept uit!
Oosterse groenteschotel met kip en rijst
Vietnamese springrolls met garnalen
Courgette noedels met zoete aardappel
Broccoli zoete aardappel schotel met kip
Ben jij geïnspireerd en ga je aan de slag met jouw voorraad van Oosterse kruiden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Share and enjoy!
Aziatische keuken Azie koken zonder pakjes koken zonder pakjes en zakjes koken zonder zakjes Oosters Oosterse gerechten oosterse kruiden Oosterse specerijen specerijen zelf Oosterse gerechten maken
BERICHT DELENTwitter Facebook Google+ Bewaren LinkedIn Tumblr E-mail
VORIGE ARTIKELMYF diary juni 2016 #1
VOLGENDE ARTIKEL 3x de lekkerste tosti’s
Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.
Mijn naam, e-mailadres en website bewaren in deze browser voor de volgende keer wanneer ik een reactie plaats.
Ik ga akkoord met het privacybeleid *
Stuur mij een e-mail als er vervolgreacties zijn.
Stuur mij een e-mail als er nieuwe berichten zijn.
Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Copyright © Mind Your Feed 2018 | Disclaimer | Privacy Statement | Realisatie Creeer Communicatie
Mind Your Feed maakt gebruik va