Wrijf de ui en overige kruiden tot een brei. Als je sambal oelek gebruikt, dan ook de trassi fijnwrijven. (simpeler is dus om gewoon sambal trassi te gebruiken)
Fruit alles in de olie tot de uien geel zijn.
Daarna de groente toevoegen en 2 minuten mee bakken, doe daarna pas de santen , het salamblaadje en de verse sereh erbij. Eventueel nog een scheutje water toevoegen als de massa te droog is,
Laat het gerecht nu stoven tot de olie uit de santen komt, ongeveer 5 minuten. De groente mag niet slap worden!
Verwijder voor het opdienen de sereh en het salamblaadje