Indo maiskoekjes van Oma Gabeler

Voorgerecht mmm dit is zo lekker!.......recept van Oma Gabeler

Benodigdheden:

bloem, wat melk en 1 of 2 eieren om beslag te maken........ of pannenkoekmeel (sneller)

1 blikje maiskorrels,

1 uitje, peper, zout,

bosje selderijgroen

Bereiding: Het fijn gesnipperde uitje, zout en peper met de maiskorrels fijn maken in een blender of in de tjombe.

Beslag klaarmaken met de pannenkoekmix of met de bloem, melk en ei.

Eventueel wat sap van de maiskorrels toevoegen aan het beslag.

Maiskorrels en uitje door het beslag roeren, tevens de fijngeknipte selderij er door doen.

Olie heet maken in koekenpan en kleine hoopjes beslag in de pan doen, ongeveer 6 tegelijk in de pan bakken.

Uit laten lekken op bord met keukenpapier.

Smullen maar!