Embedded Files
per persoon:
90-100 g verse geitenkaas
200 g gekookte rode bieten in stukjes
Handje rucola
5 walnoten, fijngehakt
1½ el olijfolie
¼ tl mosterd
½ tl citoensap
¼ tl azijn
Peper
Zout
vastkokende aardappelen, 250 gram per persoon
Bereiding
Maak de vinaigrette door de olijfolie, mosterd, azijn, het citroensap en wat peper en zout goed met elkaar te mengen. Meng de vinaigrette met de bietjes en laat circa 5-10 minuten marineren. Verdeel de rucola over een bord en meng met de bietjes, geitenkaas en de walnoten.
Bak de aardappelen
Google Sites
Report abuse