pasta met zalm, spinazie en kaas

PASTA MET SPINAZIE EN ZALM

Ik maak deze romige pasta met zalm regelmatig voor mijn gezin. Met weinig snijwerk en de gerookte zalm die niet gebakken hoeft te worden is dit echt een heerlijk snel pastarecept.

Zelf vind ik tagliatelle met gerookte zalm erg lekker, maar je kunt elke pastasoort gebruiken.

GEROOKTE ZALM RECEPT: INGREDIËNTEN (4 PERSONEN)

• 300 gram pasta naar keuze

• 2 uien

• 2 teentjes knoflook

• 200 gram gerookte zalm

• 600 gram verse spinazie

• 150 gram zuivelspread bieslook

• Peper en zout

• (Olijf)olie om in te bakken

• Optioneel: geraspte oude kaas

RECEPT GEROOKTE ZALM PASTA: BEREIDINGSWIJZE

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af (bewaar een paar eetlepels kookvocht) en roer er een scheutje olijfolie door.

Snipper, terwijl de pasta kookt, de uien en pers de knoflook. Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en bak hierin de ui en de knoflook zo’n 5 minuten.

Voeg handje voor handje de spinazie toe, totdat deze geslonken is en breng op smaak met peper en zout.