caprese hapjes

• 1. CAPRESE HAPJES INGREDIËNTEN (VOOR 12 STUKS)

• • 3 plakjes bladerdeeg

  • groene (basilicum) pesto

  • 6 cherry tomaatjes

  • 12 bolletjes mozzarella

  • Italiaanse kruiden

  • 1 ei, geklutst

Snij de plakjes bladerdeeg in vieren. Bekleed de vakjes van een mini cupcake vorm met de kleine plakjes bladerdeeg. Prik wat gaatjes op de bodem, zo voorkom je dat het te veel gaat rijzen.

Verdeel een beetje pesto over de bodem van de bladerdeeg bakjes, ongeveer een kleine theelepel per bakje. Doe ook in elk bakje een bolletje mozzarella en een half cherry tomaatje. Strooi wat kruiden over de hapjes.

Smeer de randjes van de bakjes in met een geklutst eitje.

Bak de caprese hapjes in 14 minuten op 225 graden.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

• 1. GEITENKAAS HAPJES INGREDIËNTEN (VOOR 12 STUKS)

• • 3 plakjes bladerdeeg

  • geitenkaas (ik gebruikte een bakje van 80 gram)

  • 12 hele walnoten

  • honing

  • 1 ei, geklutst

Snij de plakjes bladerdeeg in vieren. Bekleed de vakjes van een mini muffin vorm met de stukjes bladerdeeg. Prik gaatjes op de bodem.

Verdeel de geitenkaas over de bakjes, druk daar een walnoot op en verdeel er als laatst nog een beetje honing over. Smeer de randjes bladerdeeg in met ei.

Bak de geitenkaas hapjes in 14 minuten op 225 graden.