Flammkuchen met Munsterkaas

Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Bereiding: 20 minuten,

Laatst aangepast: 15-02-2013 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

• 2 el olijfolie

• 125 gr gerookte spekreepjes

• 650 gr ui, in ringen

• 1 pak pizzadeeg (600 gr, koelvers)

• 1 grote beker crème fraîche (200 ml)

• 2 el volle, Franse kwark

• 125 gr Munsterkaas, in blokjesl

lekker met wat sla/komkommer

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de spekblokjes uit. Voeg de uien toe en bak ze in 6-8 min. zacht. Rol de pizzabodem met het bakpapier uit op een bak[plaat. Rol een 1/2 cm van het deeg terug zodat een rand ontstaat. Meng de crème fraîche met de kwark en strijk uit over de pizzabodem. Verdeel er de uiringen met spek, de kaas over en zout en peper naar smaak. Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven in 10 min goudbruin en gaar. Lekker met een beetje tijm.