Plaatappeltaart
Havermout 250 gr.
Boter 400 gr.
Rozijnen, abrikozen oid 150 gr.
Bruine suiker 375 gr.
(wal)noten 200 gr.
Zelfrijzend bakmeel 500 gr.
8 grote appels (goudrenetten)in blokjes, schijfjes oid snijden. Je kunt uiteraard ook andere vruchten gebruiken.
Droge delen mengen (ook noten).
Boter smelten en er bij doen en goed kneden (met mixer)
Blik invetten en helft bedekken met het deeg, beetje aandrukken.
Daarna de gesneden appels en rozijnen en/of abrikozen (in vieren gesn.) verdelen over de plaat.
Daarna andere helft van het deeg er overheen verdelen. Weer een beetje aandrukken.
Onderste laag deeg mag wat dikker zijn.
Midden in voorverwarmde oven bij 180 graden gedurende 60 min. bakken.
Het laatste kwartier afdekken met aluminium folie (doffe kant boven).
Smakelijk eten.