surinaamse roti Kip masala

VIDEO:  https://youtu.be/iLjho10coW0

4 personen 

• 200 gr kousenband of boontjes

• 5 el zonnebloemolie

• 1 grote ui

• 4-5 teentjes knoflook

• 700 gr kippendijenfilet

• 1 el Faja Lobi Roti Kip Masala  of Faja Lobi Kruidenmix voor Roti 

• 1 volle el kippenbouillon poeder

• plakje Madam Jeanette peper

• 200 gram aardappelpartjes (voorgekookt)

• 175 ml water

• 1 pak Faja Lobi Sandhia's Roti  of RotiChoti 

Bereidingswijze

Stap voor stap koken 

• STAP 1: Kousenband of boontjes (in stukjes gesneden) in ruim kokend water 4 minuten gaarkoken en afgieten.

• STAP 2: Olie verhitten, ui (gesnipperd) en knoflook (geperst) lichtbruin fruiten. Kippendijenfilet toevoegen, omscheppen en met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, gaarbakken.

• STAP 3: Faja Lobi Roti Kip Masala of Kruidenmix voor Roti (traditionele Hindoestaanse masala), kippenbouillon poeder, Madam Jeanette peper en aardappelpartjes toevoegen en omscheppen. Water erover en het vlees 25 minuten met deksel op pan op matig vuur laten sudderen; af en toe omscheppen.

• STAP 4: De laatste 5 minuten kousenband toevoegen, omscheppen en enkele minuten laten sudderen.