aioli

AIOLI (SNELLE VERSIE)

Bereidingstijd: 10 minutes

Ingrediënten:

• 6 eetlepels mayonaise
• 2 teentjes knoflook
• rasp van 1 biologische citroen
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 2 theelepels mosterd
• scheutje tabasco
• zout en peper

Bereiding:

1. Pers de knoflook uit en rasp de citroen met een fijne rasp.
2. Meng de mayonaise met knoflook, citroenrasp, olijfolie, mosterd en tabasco en breng op smaak met peper en zout.
3. Proef de aioli en bepaald of je extra zout en peper moet toevoegen.