八方だしで牛丼

八方だしで牛丼

材料

• 魚屋の八方だし　１包

• 水　200ml

• 牛肉　適量

• たまねぎ　適量

• 醤油　大さじ２

• みりん　大さじ２

• 砂糖　小さじ２

• 紅しょうが　お好みで

• 七味唐辛子　お好みで

作り方

1. 八方だしでだし汁を作っておきます。

2. 玉ねぎをくし切りにし、八方だしの汁に醤油・みりん・砂糖と一緒に入れ、やわらかくなるまで煮ます。

3. 玉ねぎに火が通ったら牛肉を入れ、アクを取りながら10分ほど煮ます。

4. お皿に盛り付けたら出来上がりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。