八方だしで和風春雨スープ

八方だしで和風春雨スープ

材料

• 魚屋の八方だし　１包

• 春雨

• 水　600ml

• 乾燥ワカメ

• 人参

• 塩　少々

• コショウ　少々

• ごま油　小さじ１

• すりごま　小さじ１

作り方

1. 魚屋の八方だしで、だし汁を作っておきます。

2. 人参を食べやすい大きさに切り、だし汁に入れて１～２分煮ます。

3. 春雨と乾燥ワカメを入れてから、塩とコショウで味付けをし、ごま油をひと回しかけます。

4. 器に盛り付けて、お好みですりごまをかけたら出来上がりです。

魚屋の八方だしには塩が入っていますので、味付けの時は塩を入れ過ぎないようにしましょう。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。