いか入り
生春巻きピザ

いか入り生春巻きピザ

材料

• いか小僧　１尾

• 生春巻きの皮　４枚

• とろけるチーズ

• トマトケチャップ

• バジル

作り方

1. いか小僧は肝などを取り、適当な大きさに切っておきます。

2. 生春巻きの皮を水で柔らかくし、２回折り1/4の大きさにします。

3. 折った生春巻きの皮にトマトケチャップを塗り、イカを乗せバジルを振りかけ、とろけるチーズを上からかけます。

4. フライパンなどで焼いて出来上がりです。

水で柔らかくした生春巻きの皮は、くっつきやすいのですぐにフライパンにのせ、フライパンの上で具材を乗せたほうが良いかもしれません。

フライパンに油を少量ひいてもいいですが、クッキングペーパーを敷くと綺麗に仕上がります。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。