いかの肝醤油焼きそば

いかの肝醤油焼きそば

材料

• いか小僧

• いかの肝醤油

• やきそば麺

• キャベツ

• もやし

• ごま油

• かつお節

やきそばの麺を買ってきて、いつもの焼きそばのソースをいかの肝醤油に変えて味付けしただけです。

ごま油といかの肝醤油で炒めると、なんだか広東風やきそばに近い感じがします。

具はお好みでイカのほかに豚肉でも合うと思います。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。