イカ恋三昧丼

イカ恋三昧丼

材料

• いか小僧

• いかのおさしみとうに（飛鳥フーズ商品）

• いかのおさしみと明太（飛鳥フーズ商品）

• ごはん

• 大葉

• 肝醤油

山形県酒田市にあるイカ恋食堂の人気メニューです。あの旅サラダにも取り上げられました。飛鳥フーズの定番商品いか小僧と「いかのおさしみとうに」と「いかのおさしみと明太」をたっぷりのせた逸品です。今回はお重ではなく丼ものとして作ってみました。私も現地で食べましたが、セットにすると温玉といかの塩辛が食べ放題の大盤振る舞いです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。