いかたっぷり皿うどん

いかたっぷり皿うどん

材料

• いか小僧　１尾

• 皿うどん（市販品）

• 豚肉

• 白菜またはキャベツ

• 玉ねぎ

• もやし

• その他お好みの野菜

• サラダ油

作り方

1. いかは内臓を取り、食べやすい大きさに切ります。

2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、軽く火が通る程度にイカを炒めお皿に移しておきます。

3. 豚肉と野菜を炒め、先に炒めておいたイカを入れます。

4. 皿うどんに付属されているスープの素を水で溶き、フライパンに入れとろみがつくまで煮ます。

5. 皿うどんを皿に盛り付けて、その上からあんかけをかけたら出来上がりです。

市販の皿うどんを使うと、スープの素も入っているので簡単に出来ます。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。