八方だしでかきたま汁

八方だしでかきたま汁

材料

• 魚屋の八方だし1包

• 水　600cc

• たまご　2個

• 醤油　小さじ１

• 片栗粉　小さじ１

• 片栗粉用水　小さじ２

作り方

1. 魚屋の八方だし１包と水600ccで、だし汁を作ります。

2. 鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱め、玉子を入れます。

3. 玉子が浮いてきたら、醤油などで味を調え、水溶き片栗粉を入れ少しだけとろみをつけます。

4. 器に盛ったら出来上がりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。