いかクリーム
コロッケ

いかクリームコロッケ

材料

• いか小僧

• クリームソース

• パン粉

• 小麦粉

• サラダ油

• キャベツ

• タルタルソース（お好みで）

海老やカニクリームコロッケがあるならイカもと作ってみました。（ちょっと焦げ気味・・・）

いかの身よりもゲソのほうが合うかもしれません。

クリームソースは市販のものでも良いですが、今回は最初から作りました。小麦粉を入れるときは、少しずつ入れダマにならない様に気を付けてください。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。