いかグラタン

いかグラタン

材料

• いか小僧　１尾

• グラタンの素

• 牛乳　300ml

• 玉ねぎ　1/2個

• ウインナー　数本

• とろけるチーズ　適量

• パン粉　少々

• サラダ油

作り方

1. いかは内臓をとり、食べやすい大きさに切ります。

2. 玉ねぎを細切りに、ウインナーは適当な大きさに切っておきます。

3. フライパンに油をひき玉ねぎを炒め、ウインナーを追加してさらに炒めます。

4. グラタンの素と牛乳を加えたあと、マカロニとイカを加えとろみがつくまで火を加えます。

5. 耐熱容器などに入れ、とろけるチーズとパン粉をかけ、オーブンなどで焼いたら出来上がりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。