八方だしで和風スープパスタ

八方だしで和風スープパスタ

材料（２人前）

• 魚屋の八方だし　１包

• 水　600cc

• パスタ　200g

• ベーコン

• しめじ

• キャベツ

• いかの肝醤油　大さじ１

• ニンニク（チューブタイプ３cmほど）

• オリーブオイルまたはサラダ油

作り方

1. 魚屋の八方だしでだし汁を作っておきます。

2. たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを少し固めに茹でます。

3. 熱したフライパンに油をひき、ニンニクとベーコン、しめじとキャベツを炒めます。

4. だし汁といかの肝醤油を入れた後、パスタを入れスープを良く絡ませ、お皿に盛ったら出来上がりです。

いかの肝醤油が無い場合は、普通の醤油を使ってください。その場合は大さじ１杯では多すぎるかもしれませんので、量はお好みで調整してください。

ニンニクの代わりに唐辛子やブラックペッパーでも美味しいと思います。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。