八方だしで
カレーうどん

八方だしでカレーうどん

材料

• 魚屋の八方だし　１包

• 水400㏄

• カレー粉

• うどん　１玉

• 油揚げ　１枚

• シソ　２枚

作り方

1. 魚屋の八方だし１包と水400ccでだし汁を作ります。

2. だし汁にカレー粉をといて、うどんと油揚げを入れ少しだけ煮ます。

3. 器に盛り付けて、刻んだシソを乗せたら出来上がりです。

カレー粉はパウダー状のものを、大さじ２杯ほど使いました。
具材は他にも色々合いますし、残ったカレーに八方だし汁を加えただけでも美味しいと思います。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。