いかのおさしみ生春巻き

いかのおさしみ生春巻き

材料

• いかのおさしみとうに（飛鳥フーズ商品）

• ライスペーパー

• レタス

• 大葉

• 大根

• 人参

飛鳥フーズの定番商品「いかのおさしみとうに」を巻いた生春巻きです。

今回はレタスを使用しましたが、やわらかいサニーレタスなどのほうが巻きやすいです。

ライスペーパーを巻くときは、太巻きのように一気に巻くのではなく、ロールケーキのようにクルクルっと細くきつく巻くと綺麗な仕上がりになります。

チリソースにマヨネーズを混ぜたり、ドレッシングなどにつけて食べると、さらに美味しいです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。