いかの酢の物

いかの酢の物

材料

• いか小僧

• きゅうり

• トマト

• ワカメ

• カンタン酢

作り方

1. いかは適当な大きさに切り、沸騰してから火を止めた鍋に30秒ほど入れ、冷水で冷やします。

2. きゅうりとトマトを適当な大きさに切ります。

3. ボウルにイカときゅうりとトマトとワカメを入れ、カンタン酢を掛けよく混ぜます。

4. 器に盛ったら出来上がりです。

いか小僧なら生のままでも美味しく頂けます。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。