いか中華スープ

いか中華スープ

材料

• いか小僧　１尾

• 中華スープ　200mlくらい

• いかの肝醤油　小さじ１

• はるさめ　適量

• わかめ　適量

• ごま（おこのみで）

• 花椒油またはラー油（おこのみで）

中華スープは市販の創味シャンタンを使いました。パッケージに書いてあった、水200mlに対して創味シャンタン小さじ１程度を入れて中華スープを作りました。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。