八方だしでさつま揚げと小松菜の煮物

八方だしでさつま揚げと小松菜の煮物

材料

• 魚屋の八方だし　１包

• 水　300ml

• さつま揚げ　4～6枚

• 小松菜　３株

• 醤油　大さじ１

• みりん　大さじ２

作り方

1. 魚屋の八方だしと水で、だし汁を作り醤油とみりんで味を調えます。

2. さつま揚げと小松菜を食べやすい大きさに切ります。

3. つゆにさつま揚げと小松菜を入れ、2～3分ほど煮ます。

4. 器に盛ったら出来上がりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。