八方だしで厚揚げとチンゲン菜炒め

八方だしで厚揚げとチンゲン菜炒め

材料

• 魚屋の八方だし　１包

• 厚揚げどうふ　２個入り１パック

• チンゲン菜　２株

• 水　250cc

• 片栗粉　小さじ２

• サラダ油　適量

作り方

1. 厚揚げとチンゲン菜を食べやすい大きさに切ります。

2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、厚揚げとチンゲン菜を炒めます。

3. 八方だしの包みを切り容器に中身を取り出し、片栗粉と水を加えよく混ぜます。

4. フライパンの火を弱めて、３を入れてとろみがつくまで、火を加減しながらかき混ぜます。

5. お皿に盛ったら出来上がりです。

八方だしだけで味が決まる簡単料理です。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。