八方だしで味噌漬け

八方だしで味噌漬け

材料

• 魚屋の八方だし　１包

• 味噌　大さじ山盛り２杯

• みりん　大さじ２

• 野菜

フリーザバッグに魚屋の八方だし、味噌、煮切った（レンジで１分加熱）みりんと野菜を入れるだけで、美味しい味噌漬けが出来ます。

今回は、大根ときゅうりと人参を一袋に入れて、１日～２日漬けます。（写真は１日です）

生姜は別の袋で３日～５日ほどで漬かります。（写真は３日です）

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。