八方だしでおかゆ

八方だしでおかゆ

材料

• 魚屋の八方だし1包

• 水600㏄

• 米　0.5合

作り方

1. 魚屋の八方だし１包と水600ccでだし汁を作り冷ましておきます。

2. 米0.5号を研ぎ、だし汁を入れ炊飯器のおかゆモードで炊いたら出来上がりです。

作るのも簡単ですが、シンプルすぎるほどの料理です。でも八方だしが効いていて、とても美味しいです。八方だしには塩も入っていますので、あらたに塩などを足す必要はありません。

※研いだ米にアツアツのだし汁を入れる場合は、すぐに炊き始めてください。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。