いか入りビーフン

いか入りビーフン

材料

• いか小僧　１尾

• 即席ビーフン

• キャベツ　１～２枚くらい

• 人参　適量

• サラダ油　適量

• 水

即席ビーフンを買ってきて、イカをたっぷり入れて作りました。作り方は麺の袋に書いてありますが、イカは食べやすい大きさに切り、熱湯にサッとくぐらせておき、最後にビーフンと混ぜると良いと思います。ちなみに今回は海鮮塩味のビーフンを使いました。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。