八方だしで味噌汁

八方だしで味噌汁

材料

• 魚屋の八方だし　１包

• 水　600ml

• 味噌　適量

• 豆腐　１丁

• ワカメ　適量

• 小ねぎ　適量（お好みで）

作り方

1. 八方だしでだし汁を作ります。

2. 豆腐を食べやすい大きさに切り鍋に入れ、味噌を溶きます。

3. ワカメを入れてから、器に盛ってお好みで小ねぎをちらせば出来上がりです。

魚屋の八方だしにも塩が入っているので、味噌はいつもより少なくてもダシが引き立ち美味しいです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。