いか入りカリカリチーズ

いか入りカリカリチーズ

材料

• いか小僧のゲソ

• とろけるスライスチーズまたはとろけるチーズ

作り方

1. フライパンにアルミホイルまたはクッキングシートを敷き、その上にスライスチーズといかゲソを乗せます。

2. 弱火～中火でチーズを焼きます。後半は焦げやすいので気を付けてください。

3. ある程度カリカリになってきたら、チーズをシートからはがし裏面を焼きます。

4. 両面カリカリになったら出来上がりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。