いかの生姜焼き

いかの生姜焼き

材料

• いか小僧

• たまねぎ

• 生姜

• 醤油

• 片栗粉

作り方

1. いかと玉ねぎはお好みの太さに切り、それぞれ片栗粉をまぶしておきます。（別々にしておくと良いです。）

2. 生姜をすり、醤油と混ぜておきます。

3. フライパンに油をひき、玉ねぎを炒め火がとおったら、いかを加えた後に生姜醤油を加えサッと炒めます。

4. お皿に盛りつけて出来上がりです。

豚肉の代わりにイカを使って生姜焼きを作ってみました。ほんの少し醤油が多いかな？くらいが美味しいかもしれません。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。