いかの肝醤油で玉ねぎ炒め

いかの肝醤油で玉ねぎ炒め

材料

• いかの肝醤油

• 玉ねぎ　１個

• ごま油　または　サラダ油　適量

• 輪切り唐辛子　お好みで

作り方

1. 玉ねぎを細切りにします。

2. 熱したフライパンにごま油と、お好みで輪切り唐辛子を入れ軽く炒めます。

3. 玉ねぎを入れよく炒めます。

4. 肝醤油を１まわし半ほどかけ、さらに炒めてからお皿に盛ったら出来上がりです。

いかの肝醤油だけで味が決まる簡単料理です。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。