いか玉丼

いか玉丼

材料

• いか小僧

• 玉ねぎ

• 玉子

• めんつゆ

作り方

1. いかの身と玉ねぎを適当な大きさにカットします。

2. 鍋にめんつゆと玉ねぎを入れ、火にかけます。

3. 玉ねぎにある程度火がとおったらイカを入れ、といた玉子を回しかけます。

4. 玉子が半熟くらいになったら、ごはんの上にかけて出来上がりです。

親子丼の鶏肉をイカに変えただけです。

いか小僧は生でも食べられます。あまり火を通しすぎると固くなるので、玉子を入れる直前に鍋に入れると美味しくできると思います。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。